据汕头市场监管消息，汕头市市场监管部门今年采取多项措施，包括强化联合执法、加强培训指导和健全长效机制，以最严格标准守护师生“舌尖上的安全”。

在联合执法方面，市场监管部门积极联合教育、公安、卫健等部门，在春秋季开学等关键节点对中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展常态化检查。检查覆盖食品原料采购、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康管理等全链条环节，现场抽查学校及承包企业主体责任落实和食品安全管理人员配备情况。

为提升监管能力与管理水平，市场监管部门一方面定期组织专题培训、案例研讨和现场实训，更新监管人员法规知识及专业技能；另一方面，针对校园食品安全管理人员和食堂从业人员，围绕《汕头市学校食堂食品安全操作要点》，聚焦食材验收储存、加工制作、清洗消毒等风险点进行日常培训，加强从业人员素质建设。

市场监管部门着力构建“发现问题-整改落实-社会监督”闭环管理长效机制：对检查问题建立台账，明确整改时限与责任人，通过“回头看”确保真改实改；通过公示栏、线上平台等公开举报渠道，鼓励师生、家长及社会监督，及时核查反馈问题；推动有效检查、培训、共治举措常态化，融入日常管理，确保持续向好。